Kafe ve Restoranlarda Yeni Dönem
Kafe ve restoranlarda yeni bir dönem başlıyor... Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni mevzuatına göre toplum tüketim mekanlarında sunulan menülerin içeriği tamamen şeffaf hale getirilecek. İşletmeler yemekte kullanılan etin türünü, içeriğindeki temel malzemeleri ve kalorisini belirtmek zorunda olacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda şeffaflığı sağlayan yeni mevzuatı 1 Temmuz'da yürürlüğe girecek.
Yeni düzenlemeyle otel, restoran, kafe ve lokanta gibi toplum tüketim mekanlarında sunulan menülerin içeriği tamamen şeffaf hale gelecek.
Artık menülerde sadece döner, köfte, tavuk veya kebap gibi genel tanımlar kullanılmayacak.
İşletmeler, yemekte kullanılan etin türünü net bir şekilde belirtmekle yükümlü olacak.
Ancak yalnızca gıdanın türünü belirtmek yeterli olmayacak.
Yemeklerin içindeki temel malzemeler, alerjen maddeler, alkol veya domuz kaynaklı bileşenlerin bulunup bulunmadığı da belirtilecek.
Ayrıca, yeni kararla birlikte yemeklerin kalori değerinin de menülerde yer alması zorunlu kılınıyor.
İşletmelerin kalori bilgilerini en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar sisteme entegre etmesi gerekiyor.
Bu zorunlu detaylar mekanlarda basılı menü, dijital ekran, kara tahta veya QR kod aracılığıyla sunulabilecek.
1 Temmuz itibarıyla eksik bilgi veren veya etin türünü gizleyen işletmelere idari para cezası uygulanacak.
Yeni düzenlemeyle otel, restoran, kafe ve lokanta gibi toplum tüketim mekanlarında sunulan menülerin içeriği tamamen şeffaf hale gelecek.
Artık menülerde sadece döner, köfte, tavuk veya kebap gibi genel tanımlar kullanılmayacak.
İşletmeler, yemekte kullanılan etin türünü net bir şekilde belirtmekle yükümlü olacak.
Ancak yalnızca gıdanın türünü belirtmek yeterli olmayacak.
Yemeklerin içindeki temel malzemeler, alerjen maddeler, alkol veya domuz kaynaklı bileşenlerin bulunup bulunmadığı da belirtilecek.
Ayrıca, yeni kararla birlikte yemeklerin kalori değerinin de menülerde yer alması zorunlu kılınıyor.
İşletmelerin kalori bilgilerini en geç 31 Aralık 2027 tarihine kadar sisteme entegre etmesi gerekiyor.
Bu zorunlu detaylar mekanlarda basılı menü, dijital ekran, kara tahta veya QR kod aracılığıyla sunulabilecek.
1 Temmuz itibarıyla eksik bilgi veren veya etin türünü gizleyen işletmelere idari para cezası uygulanacak.